大阪府工賃向上計画支援事業

※終了しました

【第28回カフェ】 平成24年1月24日（火）
〈 話題提供 〉NPO法人ユウの家　アトリエユウの家
〈 会場 〉大阪市教育会館（アネックスパル法円坂）
〈 参加施設数 〉7施設10名

今回は堺市にある“アトリエユウの家”さんをゲストにお迎えしました。
ユウの家さんは、パンや製菓の製造販売、利用者さんの絵をモチーフにした商品開発や絵画展などもされています。ユウの家さんの印象は、とにかく「どこでも積極的に販売する！」ということ。この行動力には、しばしば私たちも驚かされるほどです。

なぜパンや製菓をはじめたの？
まず、「どうしたらモノを買ってもらえるか」をみんなでよく話し合ったそうです。その中で、毎日食べるものがいいという話になり、そこから、お弁当には設備的に無理があるし、パンなら毎日食べるし、家庭用のホームベーカリーでできる！とのことでパン作りを始めたそうです。現在では、毎日100個以上、多い時では500個ほどのパンを焼いていますが、最初は自分たちにできるところから取り組み、販売先の拡大や皆さんのスキルアップにより、少しずつ規模を大きくされたそうです。今では、企業内出店や大阪府庁「まちのパンやさん」でも、ユウの家さんの商品をお目当てに買いに来られるお客様がいらっしゃるほど、魅力ある商品を揃えられています。

工賃アップへの取り組みは？
工賃アップを実現するためには、最初に年間の売上目標をたて、その売上を達成するためには「月にどれぐらい売らないといけないか」を明確にされたそうです。具体的な数字を目標にすることで、みんなにわかりやすく、やる気にもつながったとのこと。そして、以前にご注文いただいたお客様には必ず再度営業することで、リピート注文を獲得されています。その結果、平成20年度は21,473円だった工賃は、平成21年度には利用者さんの人数が大幅に増えたにも関わらず、26,121円にまでアップ！
平成22年度もさらなる工賃アップを達成されています。