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研究会・セミナー

<終了しました>「大阪スウィーツプロジェクト」へのご案内


 

○プロジェクトのテーマは

「作(子)

 

どんないきさつでその商品が生まれたのか

その商品を世に出すことによってどうなりたいのか

 

「大阪スウィーツプロジェクト」(以下、プロジェクト)では、それぞれの商品にある“作り手の思い”を伝えるということを大切に考えます。
商品に詰まっているいろいろな思いを上手くお客様に伝えることはできないものでしょうか。このプロジェクトでは、すでに製造している商品について、あらためて商品コンセプトの整理やパッケージの見直し、味覚の改良などを支援することで、作り手の思いがより伝わる商品に磨き上げていきたいと考えています。

スウィーツ甲子園へのチャレンジをきっかけに

毎年関西を中心に『スウィーツ甲子園』が開催され、各県を代表するお菓子たちが、一般市場への参加という視点で厳しく評価を受けています。
わたしたちは今回のプロジェクトでの取り組みの成果がどれくらいのものか、ぜひともこのスウィーツ甲子園で評価を受けてみたいと考えます。大阪らしい個性的ですばらしい商品を作り上げて、スウィーツ甲子園にチャレンジします。

 

○プロジェクトの内容

対 象 : 工賃向上計画支援事業に参加する事業所の製菓担当職員

参加条件 :  ①『食品表示法についての研修会』に参加されていること

②以下の(1)(2)(3)の活動に継続して参加していただくこと

定 員 : 10人

活 動

(1)支援者と事業所のスタッフによる研究活動

●第1回研究会

8月27日(木)13時30分~ 大阪市教育会館 7階9号室

商品ストーリーやコンセプトの理解と今後の課題整理

●第2回研究会

9月15日(火)13時30分~ 大阪市教育会館 7階9号室

各事業所の課題に基づく個別相談(支援)

●第3回研究会

10月13日(火)13時30分~ 大阪市教育会館 7階9号室

各事業所の課題に基づく個別相談(支援)、今後の取り組みの検討

 

(2)スウィーツ甲子園大阪府予選  10月開催予定

*詳細別途

 

(3)交流会  1月開催予定

スウィーツ甲子園関西大会の報告

各事業所の取り組みについての成果等の検証、意見交流会

 

*プロジェクトへの参加希望・お問い合せ先*

 

プロジェクトへの参加希望、またはプロジェクトの内容について
詳しいことを聞きたいという方は、下記連絡先よりお知らせください。

TEL:06-6949-3551     FAX:06-6920-3522

E-mail:homepage@l-challenge.com

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お問合せ・相談の申込み

大阪府工賃向上計画支援事業
運営主体:一般社団法人エル・チャレンジ福祉事業振興機構

住 所〒540-0006 大阪市中央区法円坂1-1-35 大阪市教育会館

電 話06-6949-3551

F A X06-6920-3522

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